Name: 명절 축제 화과자 고급 클래스 :: 대한민국/서울
Brand: 마이리얼트립
SKU: 3881074
Price: 800000 KRW
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명절 축제 화과자 고급 클래스 :: 대한민국/서울

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Sunnysdining

투어 티켓 / 즐길거리 (수제 디저트 공방) 이름 : sunnysdining 대표자명: 탁 현실 서울역에 위치한 HILTON HOTEL에서 제 첫 호텔리어의 경력이 시작 되었습니다. 그때 부터 어언 20여년을 관광 산업의 중요축인 호텔 생활과 와인 업계를 거치면서, 이제는 점점 고객들의 Needs가 직접 보고 느끼고 행하고 싶어 하는 체험 관광을 원한다는 사실을 현업에서 느꼈습니다. 요 근래 몇년간 국내에서 일어나기 시작한 디저트 베이킹의 열풍을 보면서, 왜 우리 한국의 디저트는 발전하지 못하는지 안타까운 마음이 들었습니다. 우리의 전통 떡이나 다식등의 여러 디저트를 직접 만들어도 보고, 나름 스스로 많은 시행 착오를 거치면서, 우리의 전통 디저트와 외국의 디저트를 융합시켜 누구나 좀 더 쉽게 다가갈 수 있는 퓨전 스타일을 만들어 보고자 노력 하였습니다. 제 공방에서 만들어 지는 수제 디저트에는 한복의 버선이나, 옷고름 등에서 착안한 모티브로 디자인한 것이 많습니다. 어디서도 보지 못한 나만의 수제 디저트를 만들어 소중한 분께 선물 하실 수 있을 것 입니다.

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상품 소개

일반에서는 전혀 볼 수 없는 정통 화과자 제작 클래스 입니다.
이 화과자는 큰 축제나 결혼식 등에서 여러 사람이 하나를 나누어 먹으며 정을 나누는 데서 시작된 고급 정통 화과자 입니다. 제작에는 특수 제작된 바늘 젓가락이 사용 됩니다.
화과자에 대한 기본적 지식이나, 초중급 클래스를 통해서 기본 기술이 손에 익으신 분이 제작 하실 수 있습니다.
1:1 수업, 최대 인원 1:2 수업까지만 진행 합니다

코스

명절 축제 화과자 고급 클래스 ( 1인, 2인 클래스 )

120분 소요

1. 레시피에 사용 되는 재료 설명, 사용되는 특수 도구인 화과자 바늘 설명 2. 레시피의 비율 및 배합 방법 설명 후 계량, 사용되는 원형 제조 3. 바늘의 사용법 설명 후 바늘 잡는 법 시연, 실습, 교정 4. 화과자에 적용시의 디자인 구성 시연, 실습, 교정 5. 직접 실습 하면서 중간 중간 교정 해 드립니다. 6. 일인당 2~3 개의 일반 크기보다 월등히 큰 사이즈의 특수 디자인 화과자가 만들어 집니다. 7. 이 화과자는 한개의 화과자를 2~4인이 나누어 다도회나 명절 같은 때 여러 명이 나누어 먹는 것입니다. 8. 실습이 끝난 후 선물 하실 수도 있도록 포장 하여 드립니다.

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요일 구분 없이 오전 10시, 오후 14시, 오후 19시에 수업이 진행 됩니다.일자별로 수업 내용이 다르니 문의하기로 확인 후 예약 하여 주시기 바랍니다.

만나는장소

sunnysdining 서울특별시 마포구 백범로 199, 메트로디오빌 18층 1801호(공덕역 6번출구와 바로 연계된 빌딩입니다.)

필수 확인 사항

예약제로 운영 되고 있사오니, 구매 후 필히 문의하기로 예약 가능 일자를 문의후 예약 확정 하여 주시기 바랍니다.

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